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PLUS BELLE LA VIE, PLUS BELLE MA VILLE : MARSEILLE, UNE INVITATION AU VOYAGE
vendredi 20 novembre 2009, a 11:56
Un petit cabanon...
 


Un grand merci à Lily, http://fiumorbo.blog.mongenie.com,  pour sa contribution avec cette vidéo trouvée sur youtube... et pour toute la poésie qu'elle nous offre sur son blog...



mardi 17 novembre 2009, a 17:55
du côté de longchamps
 

Les jardins du Palais Longchamps et leurs souvenirs de jeunesse...

mardi 17 novembre 2009, a 17:54
vues du conseil général
 

mardi 17 novembre 2009, a 17:52
cabanons vers chez "dédé"
 

mardi 17 novembre 2009, a 17:50
cabanons vers chez "dédé"
 

lundi 16 novembre 2009, a 13:19
sormiou
 


Sormiou, calanque protégée du vent, est née grâce aux familles de pêcheurs, le plus souvent originaires de Mazargues...

La calanque de Sormiou est facilement accessible aux véhicules en dehors de la saison estivale mais le plus sympa reste la découverte à pied au départ du Parc des Baumettes.

 

Laissez votre véhicule au bout de la route du quartier des Baumettes (le village se termine en cul de sac).

Empruntez le sentier qui début par une petite clairière sur la droite. Pour descendre à la calanque, vous pouvez emprunter le sentier balisé en rouge sur la gauche lorsque vous arrivez presque en haut du col (la bifurcation se trouve à hauteur du petit ponton en béton utilisé pour l'écoulement des eaux de pluies).

Attention, l'accès est réglementé du 15 juin au 15 septembre en raison des risques d'incendie. Renseignez-vous auprès de l'office du Tourisme de Marseille pour connaître les dates exactes.

Bonne promenade.


lundi 16 novembre 2009, a 13:18
sormiou
 


lundi 16 novembre 2009, a 13:17
sormiou
 


vendredi 13 novembre 2009, a 07:48
rues du panier
 

Une serie de photos pour se mettre " en appétit " au sujet de Marseille...
J'espère ne pas avoir fait une " boulette ", n'est-ce pas ma Lily  !!!

vendredi 13 novembre 2009, a 07:48
rues du panier
 


vendredi 13 novembre 2009, a 07:46
balade en tranways : belsunce
 


vendredi 13 novembre 2009, a 07:46
balade en tranways : canebière
 


vendredi 13 novembre 2009, a 07:44
balade en tranways : boulevard longchamps
 

mardi 03 novembre 2009, a 12:38
BOULETTES DE BOEUF A LA PROVENCALE
 


DSC03290


Pour 6 à 8 personnes:


  • 600g de viande hachée
  • 400g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 boîte de purée de tomate
  • 10cl de vin blanc
  • basilic, sel et poivre
  • farine pour rouler les boulettes et huile pour la poêle

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et laisser refroidir.

Passer au mixeur la viande hachée avec la chair à saucisse. Assaissonner de sel et poivre. Ajouter l'oignon haché, l'oeuf et 2 cuil. à soupe de basilic déshydraté.

Former des boulettes de taille moyenne et les rouler dans la farine.

Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelque minutes les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elle prenne une belle coloration. Réserver.

Jeter l'huile de cuisson, déglacer avec le vin blanc, mouiller avec la purée de tomates,porter à ébullition 10 minutes. Remettre les boulettes et prolonger la cuisson encore 5 minutes environ.


Voilà c'est simple et c'est bon...


En accompagnement, des pâtes, du riz, de la "purée maison" ou tout ce que vous aimez d'autre...


Bon appétit !... Nous on passe à table maintenant !!


vendredi 30 octobre 2009, a 15:46
recette des pognes...
 



En passant au cours Lieutaud, la devanture d'une boulangerie m'a rappelé l'existence et la saveur des pognes de mon enfance...
Alors je n'ai pas pu résister...
Et voilà la recette :

Préparation : 20 min

250 g de beurre,
500 g de farine,
10 g de sel,
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger,
250 g de levain de pâte à pain
6 oeufs,
200 g de sucre en poudre,
1 oeuf


Recette :

1. Faites ramollir le beurre.
Tamisez la farine au-dessus d'une terrine, creusez une fontaine et mettez-y le sel, l'eau de fleur d'oranger, le levain de pâte à pain, le beurre et 4 oeufs entiers.

2 Travaillez la pâte avec une cuillère en bois ou dans le bol du robot, puis ajoutez les 2 derniers oeufs, un par un.
Incorporez alors le sucre en poudre par très petites quantités, sans cesser de remuer.
Recouvrez la terrine avec un torchon propre et laissez lever pendant 2 heures.

3 Mettez la pâte levée sur le plan de travail fariné, écrasez-la avec le plat de la main.
Faites-en deux boules, façonnez-les en couronne et déposez-les dans deux tourtières beurrées.
Laissez lever à nouveau 30 minutes dans un endroit chaud.

4 Préchauffez le four à 190 °C.

5 Dorez les couronnes à l'oeuf et faites-les cuire pendant 40 minutes au four...

Et puis, la fin de l'année approchant, rien n'empêche de l'agrémenter en pogne des rois...

vendredi 16 octobre 2009, a 09:43
petit clin d'oeil... ( tu te reconnaîtras )
 

salsepareille.jpg Salsepareille

Arbrisseau de la famille des Liliacées, elle pousse spontanément dans les bois les plus chauds d'Europe. Originaire des forêts tropicales humides et des régions tempérées d'Asie et d'Australie. On utilise la racine que l'on récolte toute l'année. La Salsepareille possède des vertus diaphorétiques (qui provoque la transpiration) et dépuratives, car elle contient de nombreux principes actifs, tels que des huiles essentielles, des résines et autres. On l'utilise pour purifier le sang, soigner la grippe, les rhumatismes, l'arthrite et l'eczéma.

Importée du Nouveau Monde en Espagne en 1563, la Salsepareille était sensée guérir la syphilis. Mais on ne tarda pas à la délaisser. Au Mexique elle était utilisée pour traiter diverses affections cutanées. On l'utilisait contre le psoriasis et la lèpre. Sa racine a également été utilisée dans la fabrication d'une boisson, la racinette ou root beer.


Bienfaits


La Salsepareille possède une action anti-inflammatoire et purifiante. On l'utilise particulièrement contre les affections cutanées comme l'eczéma et le psoriasis, et elle contribue au traitement des rhumatismes, de l'arthrose et de la goutte.


  • Elle contient 1 à 3% de saponines stéroliques, tels que la sarsapogénine, qui pourrait avoir une action sur certaines hormones de l'organisme. Elle produit un effet tonique, en favorisant la production d'hormones sexuelles chez l'homme, et en provoquant une augmentation de la masse musculaire.
  • Dans de très nombreux pays, la Salsepareille est considérée comme un aphrodisiaque (notamment en Chine, inde, mexique, Argentine). Elle soignerait l'impuissance, en stimulant les fonctions sexuelles chez l'homme. Chez la femme elle stimule la production de progestérone et traite le syndrome prémenstruel ainsi que les troubles reliés à la ménopause, tels que l'asthénie et la dépression.

  • Elle contient également des phytostérols, tels que le beta-sitostérol, environ 50% d'amidon, de la résine, de l'acide sarsapique et des sel minéraux. Tout cela contribue probablement aux nombreux effets thérapeutiques de cette plante, parmi lesquels des études ont également démontré un effet anti-inflammatoire et une action protectrice du foie.

En phythotérapie on retrouve la Salsepareille dans de nombreux produits, en association avec d'autre plantes.


Toxicité


On recommande de ne pas dépasser les doses prescrites, la salsepareille pouvant provoquer des nausées ou des problèmes hépatiques, lorsque prise à fortes doses.


Dosage


Sous forme de teinture on peut prendre 3ml 3 fois par jour, en général la salsepareille est prise en association avec d'autres plantes.


vendredi 16 octobre 2009, a 09:25
photos diverses : place Charles de Gaulle
 


vendredi 16 octobre 2009, a 09:24
photos diverses : rue Colbert
 


vendredi 16 octobre 2009, a 09:20
photos diverses : l'hôtel dieu
 

L'Hôtel-Dieu de Marseille est un ancien hôpital marseillais situé près du Vieux-Port. Il a été fondé en 1593 grâce à la réunion de l'hôpital St Jacques de Galice et de celui du St Esprit (dont il récupère les locaux). Sous l'Ancien Régime, il se différencie des autres hôpitaux français en confiant le soin de ses malades à un personnel exclusivement laïc.

Cet établissement a servi à l'enseignement de professions médicales ( sage-femmes ) et paramédicales  ( infirmiers anesthésistes, de bloc opératoire, puéricultrice, auxiliaires de puériculture, manipulateurs en imageries médicales, cadres de santés... ) jusqu'en novembre 2006.

Il doit son aspect actuel aux travaux effectués au 17ème siècle d'après les plans de l'architecte J. HARDOUIN-MANSART DE SAGONNE puis sous le Second Empire qui dégagea les accès en détruisant aussi les taudis qui fagocitaient les entrées et obligeaient les malades à rentrer sur des litières ou sur des chaises à porteurs lorsqu'ils n'étaient pas autonomes.

Dans quelques années (2013 - Marseille: capitale européenne de la culture) il se sera transformé en un véritable palace 4 étoiles luxe (normes françaises) et géré par le grand groupe hôtelier de luxe : INTERCONTINENTAL.


lundi 05 octobre 2009, a 16:13
la bourride de lotte
 

Ingrédients pour 4 personnes :

fleche 2 queues de lotte (baudroie) de 600 gr chacune (dépiauter)
fleche  1 carotte
fleche  1 poireau
fleche  1 branche de céleri
fleche  1 bouquet garni
fleche  1 verre de vin blanc sec
fleche  2 tomates
fleche  4 jaunes d'œuf
fleche  pain de campagne grillée aillé
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  Pour l'aïoli :
fleche  6 gousses d'ail
fleche  1 jaune d'œuf
fleche  20 cl d'huile d'olive

Préparation :
fleche  25 mn
Cuisson :
fleche  25 mn

Préparation :

1) faites cuire la lotte coupée en tronçon au court-bouillon, avec 1 litre 1/2 d'eau, le vin blanc, la carotte en tronçon, le poireau, le céleri en tronçon, le bouquet garni, la tomate pelée et épépinés, saler, poivrer.
2) laisser cuire 15 mn, pendant ce temps la, faites l'aïoli : écraser l'ail, ajouter le jaune d'oeuf, une pincée de sel et monter avec l'huile d'olive comme une mayonnaise
3) retirer le poisson du court bouillon, dans un bol mettre la moitié de l'aïoli, ajouter les quatre jaunes d'oeuf et mélanger.
4) ajouter ce mélange au bouillon, mélanger rapidement, faire épaissir à feux doux sans cesser de remuer surtout ne pas faire bouillir
5) dans les assiettes, mettre des tranches de pains de campagne grillée aillés, mettre le poisson, ajouter une cuillerée d'aïoli, et une bonne louche de bouillon
servir bien chaud, avec le bol d'aïoli restant


Conseils

La recette originale ne contient pas de pomme de terre mais la bourride est souvent servi avec, ajouter quelques pommes de terre à cuire dans le court bouillon. La bourride peut se faire avec d'autres poissons blanc (congre, loup (bar), saint pierre...)



mardi 29 septembre 2009, a 13:19
Loup au four à la marseillaise
 

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 bars (loups en Méditerranée) de 600 g prêts à cuire
• 4 pommes de terre (BF 15)
• 4 petits poireaux
• 4 petites côtes de céleri
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• 1 oignon
• 10 brins de cerfeuil
• 1 pointe de safran
• 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre. 


Etapes de préparation

1 Pelez les pommes de terre, coupez-les en quatre, faites-les cuire 10 min à l'eau salée et safranée, puis égouttez-les. Nettoyez les poireaux et les branches de céleri, faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante salée et égouttez-les également. Coupez en deux la tomate, retirez-en les graines et taillez-la en lanières.
2 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Chauffez 3 cuil. d'huile d'olive dans la poêle, faites-y griller les poissons 2 min de chaque côté.
3 Disposez les légumes dans un plat à four avec l'oignon et l'ail émincés, le cerfeuil, 10 cl d'eau, sel et poivre. Posez les poissons sur ce lit de légumes. Arrosez-les avec le reste d'huile d'olive. Glissez au four et laissez cuire 25 min. Servez aussitôt, à même le plat.

lundi 21 septembre 2009, a 17:26
petit port de callelongues
 

"...quand je vais au bout du monde, je m' en vais à Callelongue..." chante le groupe Massalia Sound System.
Quelques cabanons, un petit, tout petit port, quelques maisons de pêcheurs et un des points de départ pour une randonnée pédestre vers les autres calanques de la côte et vers Cassis.

lundi 21 septembre 2009, a 17:25
vues diverses
 


lundi 21 septembre 2009, a 17:25
vues diverses
 


jeudi 17 septembre 2009, a 13:28
vues du palis longchamp
 

Encore un, me direz-vous... et oui, c'est vrai, on a de la chance nous, les Marseillais. Avant tout, le Palais Longchamp est un haut lieu culturel de Marseille, on y trouve de bons musées (en particulier celui d'histoire naturelle : à faire absolument !!). Mais au final, je dirai que Longchamp est une sorte de Havre de paix, une petite oasis au milieu de la ville. Idéal pour aller se reposer avec son immense parc ou pour déjeuner dans l'herbe entre midi et deux. Lieu qui peut-être également très romantique ! À voir et à revoir sans se priver !

Marseille ne brille pas par ses espaces verts mais redore son blason avec des parcs comme celui-ci; son cadre est un palais magnifique. Peut être un peu court pour faire du jogging mais idéal pour prendre l'air. Il faut par contre jongler avec les horaires de fermeture; on apprécierait quelque soit la saison de pouvoir y aller en fin de journée de travail mais les "tututs" des scooter des agents vous rappellent vite à l'ordre (retirer un quart d'heure des horaires de fermeture)... 

jeudi 17 septembre 2009, a 13:25
vues du palais longchamp
 

mercredi 16 septembre 2009, a 18:40
cassis
 

Calanques à Cassis
 
C'est un détour en Méditerranée,
Au soleil d'été touristique,
La lumière matinale auréolée,
Atteignons le village pittoresque,
Nous arrivons heureux émerveillés,
Quasar étoilé éclectique,
Unanimes nous dévalons vers l'eau salée,
Espoirs en tout point idylliques,
Savourons ce paysage azuré.
 
Arpentons de long en large les boutiques
 
Courtois nous prenons nos billets,
Après une ballade dans l'attente à quai,
Sur le bateau, deux heures, la traversée,
Stigmates des roches creusées,
Inspirant de grands romanciers,
Sur le tard nous rentrons épuisés
 
………… Mais quelles fééries……….
 
( Non signé... )

mercredi 16 septembre 2009, a 18:39
vues de cassis encore
 


mercredi 16 septembre 2009, a 18:34
vers le port de cassis
 


dimanche 13 septembre 2009, a 09:38
le chateau d'if
 

Au large de Marseille, découvrez le château d'If, forteresse érigée par François Ier, restée célèbre grâce au roman d'Alexandre Dumas Le Comte de Monte-Cristo. Laissez-vous captiver par les légendes du lieu et les points de vues exceptionnels sur Marseille et les îles du Frioul.


Visiter le château d'If 

• Entre mythe et réalité. Détenus imaginaires, le comte de Monte-Cristo, l'abbé Faria et l'Homme au masque de fer ont chacun leur cellule. Dans la cour intérieure et sur la terrasse du donjon, on peut voir les graffiti de prisonniers anonymes.

• Expositions et installations.
Des expositions permanentes sur Alexandre Dumas, le château d'If et le milieu naturel des îles du Frioul ponctuent la visite. Une vitrine de Bernard Belluc (né en 1949), co-fondateur de l'association des Arts Modestes, évoque le destin du maréchal d'Empire Kléber dont l'une des cellules du château a accueilli la dépouille.

dimanche 13 septembre 2009, a 09:37
le chateau d'if
 

Ouverture / Fermeture

Horaires sous réserve de la météo

Ouvert
4 avril au 5 octobre, tous les jours, 9h30 à 18h00
6 octobre au 3 avril, tous les jours sauf le lundi, 9h30 à 17h30
Dernière visite en fonction des horaires de bateau

Fermé
le lundi du 15 septembe au 31 mars 1er janvier et 25 décembre

 

Tarifs

Plein tarif (adulte) : 5 €
Tarif réduit (18 à 25 ans) : 3,50 €
Tarif groupes (à partir de 20 adultes) : 4,20 €
Gratuit pour les moins de 18 ans
Gratuit pour les moins de 26 ans ressortissants de l'un des 27 pays membres de l'Union européenne et résidents réguliers sur le territoire français 
Gratuit pour les titulaires du pass éducation du ministère de l'Education nationale
Gratuit tous les 1er dimanches du mois en novembre et mars

 

Visite libre

avec document de visite et commentaires historiques
français, anglais, allemand, italien, espagnol, japonais, chinois, tchèque, néerlandais
durée : 2 h

 

Visite commentée

français
sur réservation : 8 jours
durée : 30 mn (1h30 avec la visite de l'île)

 

Visite-conférence

français, anglais, allemand, italien
sur réservation : 8 jours
Office de tourisme de Marseille : tél. (33) 04 91 13 89 00 ; fax (33) 04 91 13 89 20
durée : 1h30 avec la visite de l'île et 2 fois 20 mn de traversée

 

Visite libre

château et île d'If
français, anglais, allemand, italien
durée : 1h

dimanche 13 septembre 2009, a 09:35
le chateau d'if
 

Les informations pratiques



Château d'If
Embarcadère Frioul If Express
1, quai de la Fraternité
13001 Marseille

Tél. : 33 / (0)4 91 59 02 30 / 06 03 06 25 26 / 06 80 52 75 96
Fax : 33 / (0)4 91 59 05 62

Accès

Embarquement au Vieux Port (bas de la Cannebière)
Quai de la Fraternité (anciennement Quai des Belges)
13001 Marseille
tél. (33) 04 91 46 54 65 (compagnie maritime Frioul If Express) www.frioul-if-express.com
Prix de la traversée en sus de l'accès à l'île.

Navettes maritimes 3 juillet au 6 septembre 2009

Aller Marseille à IF (20 minutes de traversée)
*9h00; 9h45; 10h15; 11h; 11h30; 12h20; 13h45; 13h50; 14h15; 14h50; 15h30; 16h05;16h45; 17h30

Retour d'If vers Marseille via le Frioul (45 minutes de trajet) :
10h05; 10h35; 11h20; 11h50; 12h40; 13h05; 13h55; 14h35 ; 15h10; 15h50; 16h25; 17h05; 17h50; 18h25.

Présentation
Plus belle la vie, plus belle ma ville...Massilia c'est à dire MARSEILLE, la belle, la rebelle...

Une invitation au voyage pour découvrir ses charmes, ses lieux pittoresques et enchanteurs, visite conduite par un Marseillais du quartier de la Blancarde, exilé en Picardie, dans les brumes du Nord, pays néanmoins riche en couleur ... Mais ceci est une autre histoire !...

P.S : Pensez à signaler votre passage par de petits commentaires... Merci par avance.

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cabanons vers chez "dédé" Lily (19/11/2009 10:33)

Agréable journée Phi...

cabanons vers chez "dédé" Lily (19/11/2009 10:32)

Un petit cabanon Pa...

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À l'intérieur u...

cabanons vers chez "dédé" Lily (19/11/2009 10:30)

Un petit cabanon ...

rues du panier philippe (16/11/2009 07:44)

merci ma Lily au si ...

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