1/ Préparez la mousse avocat-noix de coco :
Mixez les avocats avec le jus de citron, la noix de coco et la crème fraîche. Salez et poivrez.

2/ Réalisez la mousse tomates séchées-feta :
Mixez les tomates avec la feta, la crème fraîche et le basilic. Salez et poivrez.

3/ Préparez le caviar d'artichaut :
Mixez les artichauts avec le pesto, la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.

Pour finir ... Servez ces mousses avec des tranches de pain frais ou toasté ou dégustez avec des tortillas nature en sachet que vous tremperz dans ces mousses...

hummm, un délice découvert en Bourgogne cet été...