Pacoule : Campagne. Pacoulin : Campagnard, par ext. quelqu'un qui sort peu. 
"On s'est paumé dans la pacoule derrière Aix" 
"Tu connais pas la Star Academy ? Mais t'ies un vrai pacoulin" 

Pachole : Désigne le sexe féminin 
"Elle a la jupe à ras de la pachole" 

Palanquée : Grand nombre 
"On était une palanquée à l'anniversaire de mon frère" 

Palengre : Ligne portant de nombreux hameçons pour la pêche à la traine. 
"Ce week-end, on ira faire une soupe au palengre du côté de Jarre" 

Palot : Baiser. Rouler un : embrasser 
"Je les ai vus au Palais Longchamp en train de se rouler des palots" 

Panade : soupe de pain bouilli. (être dans la) : Avoir de gros ennuis. 
"On est dans une sacré panade. Le moteur est foutu" 

Panisse : gâteau marseillais à base de farine de pois chiche. 
"M'an, achète nous des panisses pour le gouter, steuplait !" 

Papet : Désigne l'ancien respecté, le vieil homme 
"Le papet, il est bien brave mai il a plus toute sa tête." 

Pardon : équivalent à "tu parles" 
"Pas cher, il avait dit. Quand on a vu le prix, pardon" 

Parole (retirer la) : rendre muet 
"Tu dis tellement de bêtises que ça me retire la parole" 

Parpeléger : Cligner des yeux en permanence. 
"Oscar, c'est le grand rouquin avec les yeux qui parpelègent" 

Partisane : vendeuse de produits comestibles sur les marchés 
"Cours à la partisane au coin de la place et prend moi une livre de haricots" 

Passi, passide : fané 
"Autrefois, elle était plutôt jolie. Mais elle est passide depuis qu'elle est mariée" 

Pastagua : Pastis (La boisson, employé uniquement quand celui qui sert connait la marque à servir) 
"Maurice, mets nous trois pastagas" 

Pastéguer : 1) Patauger 2) Mélanger 
"Arrête de pastéguer dans la flaque avec tes chaussures neuves" 
"Pastègue un peu la sauce pour pas que ça attrape" 

Pastis : Désordre. Par ext: affaire compliqué 
"Eh be ! Son divorce, c'est un brave pastis" 

Pastisser : 1) Etaler largement. 2) Par ext. : tout salir 
"Tu pastisses bien la sauce tomate sur la pate, tu ajoutes les olives et les anchois et c'est bon" 
"Il m'a pastissé tous ses habits avec la peinture" 

Pastisson : Gifle 
"Tais-toi ou je colle un pastisson" 

Pastorale (Couvert comme le maire de la) : Habillé trop chaudement. 
"Défait ton pull. Tu es couvert comme le maire de la pastorale" 

Pataras : Peu soigneux (pour lui ou son travail) 
"Regarde comme il a monté les fils, ce pataras" 

Pati : 1) WC. 2) Etre dans le :avoir des ennuis. 3) Avoir des mains de : être maladroit. 
"Le pati, c'est au font du couloir" 
"Avec tes histoires, on se retrouve dans le pati maintenant" 
"C'est pas possible d'avoir des mains de pati comme ça !" 

Patin : Baiser 
"Les amoureux, ils se roulent des patins de longue" 

Patin-couffin : Et caetera. 
"Il m'a raconté sa vie, que sa femme était partie, patin-couffin" 

Pauvre (Oh) : Locution d'exclamation equivalente à "Oh la la" 
"Oh pauvre, on est mal parti" 

Payole (à) : 1) sans argent, démuni. 2) en prison
"C'est toi qui allonge la monnaie, cette fois. je suis à payole"
"Normal qu'on le voit plus le Zé ! Ca fait deux mois qu'il est à payole 

Pèbre (An) : Il y a très longtemps 
"Netscape 3, c'est un navigateur qui date de l'an pèbre" 

Pèbre d'aï (ou d'ase): (Prov., Lit : poivre d'âne) Sariette (Satureia montana). Ne pas confondre avec le pèbre d'aigo (Polygonum hydropiperoides ou renouée poivre d'eau) qui est une mauvaise herbe. 
"Les fromages de chèvre au pèbre d'aï, c'est un délice" 

Pébron : 1) Poivron, 2) Imbécile. Etre comme un pébron : rougir 
"Je me régale avec des pébrons au four" 
"Ceux qui mangent de la mayonnaise à l'ail en croyant que c'est ça l'aioli, c'est tous des pébrons" 
"Il avait tellement courru, qu'il était comme un pébron" 

Pécaïre ou peuchère : (Prov) Le pauvre 
"Il passera pas l'année, pécaïre" 

Pècou : Petite queue des fruits 
"Avec le pècou des cerises, on peut faire des tisanes" 

Pédasson : Emplatre 
"Y avait un trou là avant. J'ai mis un pédasson de mortier, un coup de peinture et hop !" 

Pégal : Vraiment très loin 
"On va pas aller à pied de Castellane au stade. C'est au pégal. 

Pégon (ou rapégon) : (Prov.) Personne collante, importun. 
"Il m'a parlé pendant au moins une heure. Un vrai pégon" 

Pègue : Colle. Péguer : coller. Pégueux (ou pégous): Poisseux. 
"La confiture, ça pègue aux doigts" 
"Je vous serre pas les mains. Je suis tout pégueux" 

Peine (faire) : Faire pitié 
"J'ai pas voulu lui dire, mais il me fait peine" 

Pénéquet : Sieste 
"Un petit pénéquet après le déjeuner. Rien de tel pour se retaper". 

Pénible : Inquiet. 
"Allez, soit pas pénible. Tout va bien se passer 

Pescadou : (Prov.) Pécheur 
"Mon grand-père était pescadou, alors les appâts ça me connaît" 

Pessuguet : Prétentieux 
"Lui, il est gentil, mais sa femme, elle est drôlement pessuguette 

Pet : Bagarre, pas de pet : pas de problème 
"Oh les gars, il va y avoir du pet" 
"Y a pas de pet, je serais là à sept heures" 

Pétadou : 1) Mauvais fusil, 2) Paire de fesses. 
"Et tu comptes aller chasser avec ce pétadou" 
"La femme de Maurice, elle a un sacré pétadou" 

Pétoules (ou Pètes) : Petites crottes. Pétoulier : Tas de pétoules 
"C'est plein de pétoules. Il doit y avoir des lapins dans le coin" 

Péton : Un tout petit peu 
"Té, remets moi un péton de ciment là haut et c'est bon" 

Piades : 1) (ou piadon) Bernard l'Ermite. 2) Traces de pas 
"La piade, pour la pêche à la daurade, c'est extra" 
"Enlevez vos chaussures sinon vous allez me faire des piades partout. Je viens de frotter" 

Piacampi : (Ital. Pillia campi : qui pille les champs) Sans honneur, voleur. Par ext. Qui bâcle son travail. 
"Si j'étais toi, je lui confierai pas le boulot, à ce piacampi" 

Pitchoun, pitchoune : Petit, enfant. 
"Et la pitchoune, ca va ?" 

Pièce : Serpillière 
"Il faut encore que je passe la pièce. C'est tout sale" 

Pierre (de savon) : Cube de savon de Marseille. 
"Il faudra penser à prendre une pierre de savon. Y en a plus" 

Pigeonne : Javel (ancienne marque déposée) 
"Pense à remettre de la pigeonne à la piscine" 

Pigne : 1) Pomme de pin 2) Crâne 3) Coup de poing 
"Les écureuils ont mangé toutes les pignes" 
"J'ai pris un méchant coup sur la pigne. J'ai une brave bosse" 
"Il cherchait juste à les séparer et il a pris une pigne" 

Pignons : Graine du pain parasol 
"La salade avec des pignons, j'adore" 

Pile : Evier 
"Le seau est sous la pile" 

Pipistrelle : Chauve-souris. Par ext : Fille maigre 
"Ou tu l'as trouvée, cette pipistrelle" 

Pissadou : Urinoir 
"Les pissadous du bar sont dégueulasses" 

Pistou : Mortier de cuisine. Par extension : purée de basilic obtenue dans le dit mortier 
"A Marseille, il y a autant de recettes de soupe au pistou que de familles" 

Pitalugue : Bateau pas fiable du tout, en référence à Pagnol 
"C'est çà ton bateau ? On dirait le Pitalugue" 

Piter : Mordre à l'hameçon. 
"Ca pite plus des masses dans le coin depuis qu'ils ont modifié la digue" 

Plan-plan : Lentement, sans se presser 
"On va y aller plan-plan, on a le temps" 

Platras : Grande quantité 
"Ma mère, elle me sers toujours un de ces platras de pâtes. Après j'ai plus faim, c'est sur" 

Plier : Emballer, faire un paquet cadeau 
"Le livre, je vous le plie ou vous le prenez comme ça" 

Pointu : Bateau de pêche en bois typique de la région 
"Le pointu du papet est au vallon des Auffes" 

Pomme d'amour : Tomate. 
"Prends moi un kilo de pomme d'amour bien mûres. C'est pour une salade" 

Porte d'Aix (avoir le cul comme la) : avoir une chance énorme 
"T'ias encore gagné au loto. C'est pas possible, t'ias un cul comme la porte d'Aix !" 

Porter : Apporter 
"Je vous porterais des belles pommes de mon jardin" 

Poubellaïre : Eboueur 
"Les poubellaïres, ils passent à 5 heures dans ma rue. Y font un drôle de barouf" 

Poufiasse : (Prov. Poufi: gorgé de. par ext : gros et amorphe) A dérivé depuis en terme injurieux essentiellement féminin. 
"Je lui parle plus à cette poufiasse" 

Pouli, poulide : (Prov) Joli, beau; utilisé essentiellemnt dans les expressions "Sian Pouli" ou "Sies pouli" : Nous (Te) voilà dans de beaux draps" 
"S'il faut faire vingt kilomètre à pied pour trouver de l'essence, sian pouli" 

Pourpre : Poulpe 
"Le pourpre, c'est drôlement bon en sauce tomate" 

Pourquoi : (Ital. perque) Parce que 
"Je vais au marché pourquoi on n'a plus de légumes" 

Profiter : Grossir 
"Depuis que tu t'es marié, tu profites que c'est pas croyable" 

Proun (n'ia) : (Prov.) C'est assez, ça suffit 
"Bon, n'ia proun, on rentre à la maison. On a bien bossé"