A PIEDS OU EN BATEAU, LA VUE EST MAGNIFIQUE, LA COULEUR DE L'EAU LIMPIDE, LES LIEUX SAUVAGES...

Les oursins ne sont pas des coquillages, mais des échinodermes, seuls dans ce cas là avec les violets (méditerranéens). Les recettes sont peu nombreuses car ce met est devenu rare du fait des nombreuses agressions, pollutions, et des prédateurs humains, qui ont failli l'éradiquer sur les côtes Bretonnes, et même sur l'ensemble du littoral français.     Nous nous contenterons donc de rappeler comment il est le plus souvent consommé.     Positionner l'oursin dans le bon sens (cela paraît peut-être idiot, mais la plupart des gens

Prendre un couteau (ou de vrais ciseaux de cuisine) bien tranchant et solide. Perforer et couper circulairement l'oursin, pour obtenir deux coupelles à fond plat.

A l'aide d'une petite cuillère recueillir les glandes sexuelles et les manger nature. Suivant la saison elles sont plus ou moins agglomérées et vont de la couleur "caca d'oie" à rouge sombre.

Pour les amateurs c'est exquis, pour les non initiés, trop fort en goût.

Certains restaurateurs agrémentent d'une petite sauce contenant huile et un rien de vinaigre ou de citron, mais selon moi, c'est vraiment dommage.

Certains de mes amis les mangent sur du pain et du beurre.

Je pense que pour se prononcer réellement, il faut goûter !

Quand vous en verrez à l'étal, essayez et goûtez pour vous faire vôtre opinion.

Spéciale dédicace à Lily...

Des charmes de la Provence à ceux de la Corse passent par Marseille...
Embarquez  depuis le port de la Joliette, sur le Napoléon Bonaparte, par exemple, et bonne mer moussaillons !!!
Les joyaux du Sud sont si multiples, des rivages de Cassis à ceux de Palombaggia, et toujours Marseille au coeur...

Pendant la guerre de 1939- 45, l'armée allemande installe de l'artillerie et des guetteurs sur la colline. En août 1944, après le débarquement de Méditerranée, des troupes de la France Libre commandées par le général Goislard de Monsabert mènent avec les résistants marseillais des combats très durs pour libérer Marseille.

Pour des raisons autant symboliques que stratégiques, Goislard de Monsabert assigne à ses hommes, parmi les objectifs prioritaires, de hisser le drapeau tricolore sur Notre-Dame de la Garde.
Les soldats allemands retranchés au sommet de la colline se défendent d'abord avec l'énergie du désespoir, puis renoncent à mourir pour Hitler et capitulent.
Mais à partir d'autres point élevés de la ville, des batteries allemandes qui n'ont pas encore été prises entreprennent de pilonner la basilique sur laquelle flotte un grand drapeau tricolore, drapeau dont la vue a fait bondir de joie la population marseillaise.
Il faut une semaine de combats pour libérer Marseille , ce qui est une longue durée par rapport à la guerre-éclair qui caractérise les trois semaines de la bataille de Provence.

Des tirailleurs algériens montaient aussi à l'assaut de la colline près du char Jeanne d'Arc et des autres blindés du général de Monsabert.
Plusieurs de ces Algériens sont tombés aux côtés de soldats et officiers français : des musulmans ont donné leur vie pour libérer la Bonne-Mère, et cela fait partie de la personnalité riche et variée de Marseille.

Continuons cette promenade par l'anse de Maldormé ; les maisons de pêcheurs ont fait place aujourd'hui à des demeures bourgeoises.

Le petit Nice est quant à lui le fameux hôtel-restaurant marseillais. S'apprêtant à fêter ses quatre-vingt-dix ans, il a fait peau neuve et vient d'entrer dans la catégorie « espoir trois étoiles » du Michelin. Une nouvelle reconnaissance pour le mythique établissement suspendu sur la mer, qui enchante nos papilles depuis trois générations...

LA BONNE MERE C'EST NOTRE DAME DE LA GARDE... UN PROCHAIN ARTICLE VOUS RENSEIGNERA A SON SUJET...
MAIS, LA, JE N'AI PAS PU RESISTER A CETTE PHOTO AUX COULEURS CHAUDES COMME L'ACCUEIL QUE RESERVE MARSEILLE A TOUS !!!

promenade du bord de mer, reliant autrefois le centre ville aux quartiers des cabanons, élargie dans les années soixante et dotée alors du plus long banc au monde (3 km) elle a été percée à partir de 1848 et les viaducs qui franchissent les vallons datent du Second Empire. Un peu plus récentes sont les villas d'armateurs qui parsèment la colline du Roucas-Blanc. Elle aboutit aux plages Gaston Defferre qui, gagnées sur la mer, offrent aujourd'hui de nombreuses promenades et aménagements nautiques.

L'un des seuls lieux de promenade, dans la ville et en bord de mer où vous vous trouvez loin des voitures. En effet, la plage du Prado est séparée de la route par quelques espaces verts où les Marseillais s'adonnent aux joies du foot ou du cerf-volant. Sans oublier, bien sûr, la baignade.
Avant 1975, Marseille n'offrait pas de possibilité d'accès facile à la mer pour les baigneurs, du fait de son relief très accidenté avec ses rochers. Avec le parc balnéaire du Prado, ce sont 26 hectares d'espaces verts qui jouxtent 10 hectares de plages de sable (enfin de sable grossier).
L'endroit propose également le fameux "skatepark" connu internationalement, ouvert depuis le 13 juillet 1991.
Régulièrement, des manifestations y sont organisées, surtout en été (foire, concerts, tournois de sport).

JE NE POUVAIS COMMENCER CE VOYAGE INITIATIQUE QUE PAR LE COTE SAUVAGE, LA COTE OU LE SOLEIL DE L'ORIENT SE LEVE : LES CALANQUES ET EN PARTICULIER CELLE DE SUGITON...
UNE BONNE BALADE A PIED LE MATIN TOT EN ETE ET ON DECOUVRE CE BIJOU PITTORESQUE, IRREEL, TRANQUILLE ET MAGNIFIQUE...
UNE IMPRESSION DE REVE TROUBLANT, DE MIRAGE ET LE DROIT APRES CETTE MARCHE PARFOIS DIFFICILE DE PLONGER DANS UNE EAU CLAIRE, LIMPIDE, TROUBLANTE... ET SI ON LE SOUHAITE, EN MARCHANT UN PEU PLUS C'EST EN TENUE D'ADAM QUE L'ON PARTAGE CET EDEN...